豆豉秋葵.好味快手

作者： 安JO拉的名

秋葵，在日本留学的时候食堂供应的是切成小块，放在一个方形的小碗里，自己加上柚子酱拌一拌、一口吸溜进去，爽口又满足。 现在，不单单要自己给自己准备食饭，还要顺带一份给一只一米九的大型男友。 秋葵作为补肾养胃的好食材，重点是对男生的好处，每周买食材的时候都一定会买。 但是，男朋友无法接受凉拌以及滑溜溜的口感，又想要他比较好接受秋葵，就决定用重口一点的方法做啦。 这道豆豉秋葵非常快手，我经常是在做菜间隙，顺手做的。 豆豉酱，蒜蓉豆豉，甚至只用蚝油都可以，非常随意，重要的是精髓

用料

• 秋葵 30-40个
• 蒜 3-4瓣
• 蒜蓉豆豉 一大勺

豆豉秋葵.好味快手的做法步骤

步骤 1

把秋葵直接丢进冷水，开大火煮

步骤 2

水开就关火，用捞网捞起。

步骤 3

凉水冲捞起来的秋葵。每个都冲到就好，不要冲太久。

步骤 4

水煮秋葵的时候剥蒜。可以就整颗下去呛锅，也可以切成蒜末。

步骤 5

热油锅，下油，稍稍冒热气的时候把蒜放下去，用筷子拨动一下，让蒜煎得均匀些。然后下秋葵。

步骤 6

翻炒一阵，舀一大勺蒜蓉豆豉，让酱均匀地沾染每根秋葵。再翻炒一下，让酱汁受热开始冒泡。

步骤 7

逐量加一点点水，大概半碗倒3/4碗的量。稀释一下酱汁

步骤 8

盖锅盖40秒的样子，开锅盖。 用勺子压一下秋葵，看看软硬合适就可以。 不喜太咸，直接出锅啦٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

菜谱创建时间：2015-10-31 14:24:03