豆腐蒸排骨

作者： _JOJO梦

很简单的一道家常菜，10分钟搞定

用料

• 排骨 200g
• 蒜米 3瓣
• 生粉 少许
• 生姜 少于
• 豆腐 两小块
• 盐及鸡精 适量

豆腐蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先加两勺生粉抓腌，加盐及鸡精适量，生粉多少看个人喜好，生粉多些排骨外层较显嫩滑。喜欢蒜味重些的也可加上蒜米，腌半小时左右

步骤 2

豆腐块切薄铺在盘子上，用豆腐垫底的好处是可以吸排骨蒸时的汁，豆腐味道会很入肉味

步骤 3

排骨摆盘洒姜丝，本人之前已加蒜头抓腌过，所以蒜米已劳劳裹在排骨里了，摆盘时忘拍照了。水烧开蒸10分钟就好了

菜谱创建时间：2015-10-31 10:52:49