乐葵萨瓦林戚风（ 8寸 ）

作者： 香雪小厨

萨瓦林是硅胶模具，不沾，外皮保留完整所以蛋糕特别香，又好看，看到像花儿一样漂亮的蛋糕，特有食欲

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖（蛋黄） 20
• 细砂糖（蛋白） 60
• 低粉 100
• 奶粉 20
• 牛奶 70
• 玉米油 60

乐葵萨瓦林戚风（ 8寸 ）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，低粉奶粉一起过筛。 分离蛋黄蛋白，分别放入无油无水干净盆里

步骤 2

蛋黄放入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

加入玉米油搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

，最后加入低粉和奶粉，用手动打蛋器或刮刀切拌均匀，没有颗粒，蛋黄糊糊就做好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

预热烤箱150度，开始打发蛋白。 -蛋白加几滴白醋，分三次加细砂糖打发成直立的小三角

步骤 7

打发好的蛋白分三分之一放入蛋黄糊糊里，轻柔快速切拌均匀

步骤 8

然后又倒入蛋白盆里切拌均匀，蛋糕糊糊做好了

步骤 9

把蛋糕糊糊倒入萨瓦林模具里，(如果是第一次用或很久没用过了模具要提前抹黄油保养一下，不然还是会沾的哦)磕几下，用一根筷子在蛋糕糊糊里转几圈，把空气排除去，放入烤箱，150-160度（还是要看个人烤箱的温度）烤50分钟，出炉后倒扣几分钟，蛋糕自然会和模具分离，脱模非常容易

步骤 10

脱模了，完完整整一点没碰坏，多完美的蛋糕

步骤 11

看看，一点不沾，外皮特别香

步骤 12

发的很高，我这是烤得2个蛋糕，一个浅色点一个深色点，随自己喜欢

乐葵萨瓦林戚风（ 8寸 ）的小贴士

1，烤箱温度不同，按自家烤箱温度来设定温度。 2，我喜欢做蛋糕面包时加点全脂奶粉，因为感觉纯牛奶奶香不够。

菜谱创建时间：2015-10-30 23:35:52