[香兰世家]美味葡式蛋挞液-PK肯德基

作者： 香兰世家烘焙工作室

用料

• 蛋黄2个
• 糖粉30克
• 炼乳15克
• 淡奶油100克
• 牛奶70克
• 粟粉8克

[香兰世家]美味葡式蛋挞液-PK肯德基的做法步骤

步骤 1

步骤： 1、挞皮先从冰箱取出室温解冻，变软即可； 2、蛋黄和糖粉、玉米淀粉混合，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

步骤 2

3、加入淡奶油和牛奶及炼乳，慢慢搅拌均匀，静置15-30分钟，看到无气泡即可； 4、把软化的挞皮，用牙签轻轻戳些小眼（别把锡纸托也戳穿了哈 ）， 这是为了让挞液充分吸附在挞皮上，避免脱层。

步骤 3

本配方可以制作9个蛋挞烤制：长帝CKF-30GU 210度 中层烤20分钟 中下层烤5分钟

菜谱创建时间：2015-10-30 13:24:15