榴莲饼

作者： 妈妈让改的-1

榴莲饼的成本要比单单吃榴莲高很多，也很需要耐心。 很多人就不理解，那就光吃榴莲好啦～ 谁让我就是馋这口了嘛～

用料

• 自制白豆沙 适量
• 榴莲肉 两瓣
• 低粉（水油皮） 102
• 中粉（水油皮） 102
• 细砂糖（水油皮） 21
• 牛奶（水油皮） 120g
• 黄油（水油皮） 54g
• 低粉（油皮） 180g
• 黄油（油皮） 90g

榴莲饼的做法步骤

步骤 1

将白豆沙馅和榴莲果肉一起小火慢炒，要用不粘锅哦，要不停的翻拌哦，炒到图片这样。

步骤 2

将水油皮所有材料混合到一起，黄油冰箱拿出后，常温软化不要加热化成液态哦，多揉一会，揉好用保鲜膜盖上。

步骤 3

将油皮材料混合，黄油同样室温软化就可以，用手拌匀后同样盖保鲜膜。

步骤 4

21g水油皮，油皮15g分成小份后，用水油皮包住油皮，如图所示。最后要收口哦。

步骤 5

将包好的球球按扁，擀成如图所示

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步骤 6

步骤 6

卷起，静置15分钟

步骤 7

按扁，擀开后再次卷起

步骤 8

卷起后静置25分钟

步骤 9

将馅分成30g一份

步骤 10

静置后的面两边向中间捏，按扁，擀成饼，饼大一些好包，擀薄一点也可以的。然后像包包子一样将馅包进去。多余的面可以揪掉。

步骤 11

烤箱170度（根据自家烤箱自行调节），中上层，20分钟左右。（本来想画点红色小鱼的，无奈孩子哭闹太匆忙）

步骤 12

开吃（凉了用微波炉叮一下也超好吃）

榴莲饼的小贴士

有了baby想连贯的做一次点心真的是太难了，不过在断断续续的制作过程中我也发现，其实擀皮时候开裂不要紧，我这次就以为完蛋了，出烤箱战战兢兢的掰开，效果还是很好的！

菜谱创建时间：2015-10-28 19:39:12