将藜麦和糯米分别泡10小时, 然后对半放上入蒸笼
将蒸笼放上锅,锅底部加入适量水,蒸20分钟
准备好香肠,葱,洋葱,花菇备用
将香肠蒸熟,切丁,其他佐料也全部切丁
锅里放少许油,烧熟
先放洋葱爆炒,入味
将香菇丁,香肠丁,一次放入,均匀炒
倒入蒸好的饭,拌炒均匀
放少许盐,少许味精,料酒,撒上葱末即可出锅了; 想要好看的饭团的话,待饭稍凉后。只要给它捏捏形状就可以啦(为了卫生记得带手套哦)~
关于浸泡: 藜麦浸泡前记得多次淘洗以确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味 关于蒸: 火力不宜太高,底部水量要稍多些