土豆炖猪蹄+吐司水果沙拉

作者： 泉西

又饱肚又美容的饭。我做的时候放了两个猪蹄，两个土豆，这个量两三个人吃差不多，一个人的话基本就是减半了，另外我做的时候没有姜了，就没放，还是建议放上，去味去腻。

用料

• 土豆 2个
• 猪蹄 2个
• 香叶+八角 根据自己的口味来
• 葱+姜+蒜++料酒+酱油+糖+盐 葱姜蒜细切，料酒、酱油、糖、盐适量
• 吐司 一片
• 猕猴桃+茄梨 各一个
• 丘比沙拉酱 一勺

土豆炖猪蹄+吐司水果沙拉的做法步骤

步骤 1

两个猪蹄，超市事先让人给剁好，不要剁太大块的，放锅里焯掉脏污。

步骤 2

把焯好的猪蹄捞出来放高压锅里，放八角、香叶、少许酱油和料酒，我们口味比较淡，所以放料不多，按“豆/筋蹄”，我选了标准，这个程度就够烂了，而且后面还得再放炒锅炖呢。

步骤 3

高压锅操作的这段时间里，切好葱姜蒜，然后再捏上一粒八角两片香叶，炒锅炖时用，不过我这个没放姜，因为家里没有了！土豆去皮滚刀切，我这个刀滚的其实并不太好~

步骤 4

高压锅压好之后，开始炒锅热锅，倒油，倒葱（姜）调料，加少许糖，爆香，放入土豆块，加点酱油，稍微翻炒。

步骤 5

等土豆都裹上油，稍软之后就可以放猪蹄了，先不要放汤哦，翻炒之后放入猪蹄汤，没过土豆和猪蹄就可以了，盖锅盖炖就行了，等到汤汁渐稠，关小火收汁就可以啦。

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步骤 6

步骤 6

吐司撕小块，猕猴桃去皮切小块，茄梨去皮切小块，加沙拉酱，ok！

步骤 7

完工，开吃！^_^

菜谱创建时间：2015-10-28 12:06:15