鸡翅洗净，吸干水分！极美滋新奥尔良调料：水=1:1调和，鸡翅正面划三刀平行线，反面用叉子插上小孔。腌制一晚；
烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅摆好。放入预热好的烤箱，上下烤230度，15分钟（不定时抹油）。取出换一张锡纸，翻面，抹油，上下烤190度继续烤制15分钟（不定时抹油）。