老成都酥肉豆汤饭

作者： 2diamond9

在国外的时候，一到冬天就会想念家乡的豆汤饭。 说起四川风味，大家映像中都是火锅干锅火爆麻辣的料理，出了四川，现在哪里都吃的到火锅，麻辣香锅，却吃不到一碗温暖浓稠反沙的豆汤饭。到成都来的亲朋友，一定要到街头小店里尝尝这温和的成都味道。豆汤饭可以是纯素的，比较经典的就属搭配肥肠和酥肉了。 天气转凉，又到了想吃豆汤饭的时候了(๑>؂<๑） 耙豌豆的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100582831/ 川味小酥肉的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100583095/

用料

• 耙豌豆
• 酥肉
• 米饭
• 小葱
• 豌豆苗
• 高汤

老成都酥肉豆汤饭的做法步骤

步骤 1

酥肉切条，理好豌豆尖。

步骤 2

热锅入油爆香小葱。

步骤 3

加入耙豌豆炒香。

步骤 4

倒入高汤煮开。

步骤 5

倒入米饭焖煮一会。

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步骤 6

步骤 6

再倒入酥肉焖煮几分钟。我喜欢吃浓稠的豆汤饭，喜欢吃清一点，可以适当增加一开始高汤的用量。

步骤 7

最后加入豌豆尖烫熟即可。

菜谱创建时间：2015-10-27 13:30:18