牛丼饭

作者： 四姐_WX

牛丼饭是一款非常简单的快手饭，肉类，蔬菜类和米饭类都具全了。营养也均衡。

用料

• 火锅用薄牛肉片 一份
• 白洋葱 一个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 味醂 1勺
• 白糖 1勺
• 新鲜生鸡蛋 1个
• 墨鱼花 少许

牛丼饭的做法步骤

步骤 1

将酱油，料酒，味醂，糖按照2:2:1:1进行混合

步骤 2

洋葱切片

步骤 3

将牛肉、洋葱放入锅中，倒入刚才调制的混合调料，加少量水。可以根据个人口味调节咸淡。

步骤 4

牛肉变色，洋葱变软，收汁后捞起。洋葱变软需要一些时间，不要担心，这种烧法牛肉煮久一点也不会老。

步骤 5

将做好的牛肉放在热米饭上，打一个生鸡蛋，撒上墨鱼花即可。

牛丼饭的小贴士

这样做法，少油，洋葱有软化血管的作用，比较健康。黄金比例是2:2:1:1，我一般会把糖减量。如果牛肉颜色出来不够深，可以再加少许老抽调色。这类烧法，牛肉煮很久也不会老，试一下吧。

菜谱创建时间：2015-10-27 11:47:34