自制豆腐

作者： 猫先生的扣肉

在淘宝买的内脂，先做出来是豆腐脑，压去水分就是豆腐了

用料

• 黄豆 150克
• 内脂 3克

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水12个小时

步骤 2

倒入豆浆机，加水至1200毫升，启动果汁功能，三遍

步骤 3

内脂倒入不锈钢盆，用一点冷水完全化开，不锈钢盆导热好易成功。

步骤 4

打好的豆浆，过滤掉豆渣

步骤 5

上火煮沸撇去浮末，趁热倒入内脂的盆里。煮的时候要不停搅拌，，煮沸后最好再多煮3分钟，成功的关键是温度

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步骤 6

步骤 6

盖盖，保温10分钟，我是放入烤箱开启50度保证的，也可以用电饭锅内胆冲内脂，再用电饭锅开启保温功能

步骤 7

现在就是豆腐脑了

步骤 8

放入铺上纱布的模具

步骤 9

压去水分

步骤 10

取出来，完成

菜谱创建时间：2015-10-27 08:28:24