日式小馒头

作者： 衎Zoe

终于在网上看到了心仪已久的日式小馒头做法，和大家一起分享

用料

• 炼乳 190g
• 蛋黄 1个
• 面粉 190g
• 泡打粉 6g
• 甜白豆沙 500g
• 芝麻 适量（装饰用）
• 蛋液 适量

日式小馒头的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里将190g炼乳与一个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

在第一步的大碗中筛入190g面粉和6g泡打粉

步骤 3

将干、湿两类材料混合搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，将面团放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

30分钟后将面团拿出，擀成长方形薄片

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步骤 6

步骤 6

将500g甜豆沙成长条状堆放在面皮中间

步骤 7

在面皮两侧均匀的刷上蛋液以便面皮可以贴合在豆沙馅上

步骤 8

将面皮包裹住豆沙

步骤 9

将裹好的小馒头切成合适大小，此时可将烤箱预热

步骤 10

小馒头表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入铺有烘培纸的烤盘，180度20分钟

菜谱创建时间：2015-10-27 07:57:10