海绵蛋糕简易版

作者： 于依依

给家里的长辈孩子们送上一盘简单可口的海绵蛋糕，一定会得到他们的喜爱。今天做的是一个人的量，做11寸方烤盘我写的每样量乘6。

用料

• 鸡蛋 1只（50g）
• 低筋面粉 33g
• 细砂糖 25g
• 植物油或融化的黄油 8.5g

海绵蛋糕简易版的做法步骤

步骤 1

准备材料，把鸡蛋从冰箱拿出来回温，面粉过筛，各种材料称重。

步骤 2

准备一个盆，鸡蛋打入盘里，用打蛋器打发。

步骤 3

再将白糖倒入盆中打发，随着不断的搅打，鸡蛋会产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里画出清晰的纹络，就可以了。

步骤 4

分3-4次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

步骤 5

在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或融化的黄油，继续翻拌均匀。

步骤 6

准备容器，将面糊倒入容器。把容器放入预热好180度的烤箱，烤15分钟

步骤 7

用牙签插入蛋糕内部，拔出来牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

步骤 8

把烤好的蛋糕装入盘中。

菜谱创建时间：2015-10-26 19:21:53