猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。
装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。
依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀
倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀
放入德普烤箱内，风扇焙烤档，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可。
成品！！这样做出来的肉松是比较粗的，。吃着很过瘾，如果想要那种蓬松的，可以在烘烤的过程中拿出来反复捶打几次。
喜欢口味重一些的朋友，调料可以多加点；在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。 喜欢更松软一些，可以用料理机打碎一些。