让卖猪肉的帮忙片成薄厚的状态，我买了600克片成了三片，然后洗干净，沥干水份。
肉放进盆子里， 加进2汤匙白酒，腌制半个小时。半小时后，加进4汤匙叉烧酱。
加完叉烧酱，加进1汤匙生抽。加进1汤匙蚝油。放进姜丝。
抓匀，然后包上保鲜膜，放进冰箱冷藏24小时，如果实在急着吃，最少也要8个小时以上。（一般是头天腌制，第二天烤！）
肉放在铺了锡纸的烤盘，烤箱200度20分钟，取出翻面，然后刷上一小勺子蜂蜜，继续烤15分钟。（烤箱温度与时间可自行把握，肥肉部分比较容易烤焦！）
切片，摆盘，真真的太好吃了，适合懒人的好菜，招待客人也绝对不丢脸的菜。
家里没有烤箱的电饭煲也可以做哦！叉烧肉放进电饭煲，按快带煮饭键开始。结束后，打开盖子翻面，然后刷上上小勺子蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。切片，摆盘。只是做完后的电饭煲的内胆比较难清洁哦！