先准备生姜800克。
红糖500克。
生姜洗干净后晾干水份。
切小丁。
锅内放红糖。
稍微融化后。
倒入生姜。
大火翻炒。
越炒水会越多,这时继续大火翻炒。
炒至10分钟左右,变成粘稠状。
调中火,继续翻炒。
炒5分钟左右,关火。
关火状态下翻炒。
继续翻炒。
温度稍微降下来后,装入容器。
1、生姜和糖的比例,最多可以1:1放入。 2、不吃辣的话,先用清水泡半天至一天,中间多次换水,就不会那么辣了。 3、不喜欢红糖的,用冰糖、白糖也可以,根据自己的喜欢而定。 4、俗话讲:“晚上吃生姜,赛如吃砒霜”,所以宜早上服用。