1.蓝莓酱，加入生淀粉搅匀，这样烤制时不会流淌出来。我用的自制蓝莓酱，因为没有添加凝固剂，就加了与酱等体积淀粉。 2.冷冻飞饼取掉塑料隔层，底面加面粉防粘，置面板上解冻。软化后每两张叠在一起（未放面粉那面相对粘起来），稍擀大一点使之呈方形，切成四个方块，共八份。每份夹一茶匙馅，对折成三角形，用餐叉齿将边压住。 3.表面刷蛋黄液，放预热后烤箱，160度烤20分钟，即好。