抹茶磅蛋糕（大理石纹）

作者： 李豆Nicolelili

不爱吃抹茶的我对这款胖蛋糕都情有独钟~ 淡淡的抹茶味，香香的牛油~太棒了 模具：家里随便长条磅蛋糕模具就可以~ 175℃~45-50分钟~

用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 100g（约2颗大个的）
• 糖粉 70g（原方100g）
• 若竹抹茶粉 10g
• 低筋粉 90g
• 泡打粉 3g

抹茶磅蛋糕（大理石纹）的做法步骤

步骤 1

黄油加糖粉打发

步骤 2

分次加入鸡蛋搅拌均匀至蓬松

步骤 3

低筋粉和泡打粉过筛加入2。用刮刀搅拌均匀

步骤 4

另取一个盆取½面糊。其中一份面糊加入抹茶粉搅拌均匀。

步骤 5

将抹茶面糊与原味面糊搅拌，搅几下就可以。不要搅拌过度！！不然没有大理石纹了！

步骤 6

烤箱预热175℃。将搅拌好的面糊放入铺好油纸的模具中，7分满。

步骤 7

放入烤箱，烤45-50分。在烤到20分时在蛋糕中间划一刀（这样有助于蛋糕开裂，漂亮整齐。嫌麻烦可以省略，让蛋糕自然开裂，）

抹茶磅蛋糕（大理石纹）的小贴士

1.根据自己烤箱温度调节温度高低和时间长短！ 2.上色满意后加盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-10-25 12:50:16