烧茄子夹肉

作者： 117E

家族秘制喔 从小就爱吃 大家一定来试试 非常简单 有营养

用料

• 猪肉馅 一碗底
• 油 少许
• 糖 少许
• 黄豆酱或甜面酱 少许
• 葱姜蒜
• 红辣椒 2到3个
• 茄子（瘦长，不要太大） 三个
• 花椒粉
• 酱油
• 八角 几个

烧茄子夹肉的做法步骤

步骤 1

调肉馅（之前用酱油腌一下）放葱姜花椒粉与肉馅搅拌

步骤 2

切茄子 抹上肉馅（根据茄子的大小决定切的次数 一般一个茄子切2-3刀）后用线捆住（如果不捆会散开）

步骤 3

切葱姜辣椒后开始炒酱。一锅底油 先放葱姜辣椒 30秒后放肉馅 1分钟后放酱一勺半锅铲 30秒后加水两碗 放八角 糖少许

步骤 4

放茄子后转小火 15分钟后翻个 再过5分钟出锅 出锅前加几片蒜瓣

步骤 5

停火后 先不盛出来 浸味

菜谱创建时间：2015-10-25 05:52:58