111蛋糕卷

作者： 我想不出来昵称

菜谱备份。因为所有原材料都是1比1比1，所以叫111蛋糕卷。非常软非常好卷。正好可以用10寸正方形烤盘做一个。三能金盘需要4个或5个鸡蛋。

用料

• 蛋清 3个
• 白糖 30g
• 水果醋 1勺
• 蛋黄 3个
• 面粉 30g
• 牛奶 30g
• 油 30g

111蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白打发

步骤 2

蛋黄和油电动打蛋器混合，加牛奶电动打蛋器混合，加粉用铲子混合。必须按照油牛奶粉的顺序！

步骤 3

一半蛋白和蛋黄糊糊混合均匀，把蛋黄糊糊倒入剩余蛋白中，混合均匀

步骤 4

10寸正方形烤盘铺油纸，倒入面糊

步骤 5

165度15分钟

111蛋糕卷的小贴士

面粉30g可使用其他粉代替。比如抹茶，比如可可，比如红曲粉。 我做的巧克力版本是可可粉10，红曲粉5，面粉15

菜谱创建时间：2015-10-24 23:50:53