家常煎鸡中翅（15分钟吃到它）

作者： 迷死林

鸡中翅，因为它骨头少，肉质鲜嫩，食用方便，一直被很多人喜欢。吃早茶，西式餐厅，总能看到它的身影。但是用平底锅整个煎，两根骨头之间的凹槽部分，总是没办法煎到，特别不容易熟。今天分享个简单、方便又健康的家常做法。

用料

• 鸡中翅 8枚（2人量）
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 料酒 三分之一茶匙
• 白糖 三分之一茶匙
• 香油/胡椒粉 酌情

家常煎鸡中翅（15分钟吃到它）的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.将调料放到一个碗里搅拌均匀；2.鸡中翅洗净，用刀延骨缝切开。

步骤 2

将鸡翅放入已经加热的平底锅内煎熟，煎的过程中要适当翻动。

步骤 3

待鸡翅两面焦黄，没有血水溢出的时候，锅底会有很多油脂溢出来。这时候最好拿吸油纸吸一下，这样能有效的保证油的摄入量不会那么大。而且油真的很多！

步骤 4

将调好的汁儿倒进锅里炒一会，待鸡翅颜色均匀即可出锅装盘。

步骤 5

总结：1、食材常见，操作过程简单； 2、没有额外放食用油，全是食材本身油脂，更健康，吃起来口感脆嫩不油腻； 3、耗时短，十五分钟基本就可制作完成，小孩子也很喜欢吃。 假期里，倒腾美食，犒劳家人，开心自己。吃货们，赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2015-10-24 23:12:51