除黄油外,将牛奶,糖,淡奶油,鸡蛋,面粉依次放入面包机里按和面程序揉20分钟。
再加入黄油,继续按和面程序揉30分钟左右,揉出薄膜。
然后在面包机里,或温暖湿润处发酵一个小时。当用手指轻轻按下洞,不回缩就发酵好了。
发酵时,做椰蓉馅。将用来做椰蓉馅的黄油软化,和其它所有原料混合,制成椰蓉馅待用。
将面团取出,揉出气泡,擀成长方形薄片,尽量擀薄,后面分层才会更好!
将椰蓉均匀厚厚的铺满面皮。
将面皮卷起。
然后用刀从中间切开。
将切块的两条,扭在一起。
大概扭成为吐司盒两倍长度,从中间切开。
然后放入吐司盒中,表面再刷蛋液。
再次放到温暖湿润处发酵,大约一个小时左右,到吐司盒9分满。
烤箱预热好,面包顶部加盖锡纸,165度,烤40分钟。
烤好后,待凉撕着吃过瘾^ _ ^
1做吐司面包一定要出薄膜才好吃,此方也完全可以手揉,加入淡奶油面团会很好出手套膜。 2椰蓉要多多加!多多加!多多加!不然烤好后会找不到哦! 3根据自家烤箱脾气,略调整温度和烤制时间。