酸奶杯子蛋糕 少糖版

作者： ciaralin

烤的时候特别好看啊.不放泡打粉稍微有点回缩 但是味道不错.原配方糖70g 老公说太甜.做个减糖的试试

用料

• 低粉 80g
• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200ml
• 油 20g
• 糖 40g 原配方70g有点甜. 无糖的也做了 不好吃
• 泡打粉 1g 可无

酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法步骤

步骤 1

准备好材料.....

步骤 2

蛋清蛋黄分离...蛋清要在无水无油的盆里待用.

步骤 3

把酸奶和油放到蛋黄里.搅拌均匀.

步骤 4

低粉过筛 加入到步骤3面糊里面.

步骤 5

蛋黄糊就做好了……

步骤 6

糖分三次放入蛋清里面.打到出泡泡的时候.放第一次.打到细腻的时候放第二次.. 稍微出纹的时候放第三次..

步骤 7

达到大概这样的程度. 预热烤箱.海氏46L 160度 5分钟. 上下翻拌.蛋黄糊和蛋白泡混合.我喜欢先把蛋白三分之一放进蛋黄糊.再倒回蛋白里面翻拌.不要打圈拌.

步骤 8

装杯子 一般是八分满 我这个有的也9分满了 就剩一点 加完了 12个 mini杯

步骤 9

改150度 上下火. 时间设定40分钟.陪孩子玩去了……

步骤 10

烤一半发现涨的好漂亮....

步骤 11

趁没回缩来几张

步骤 12

缩成这样还是可以接受的. 味道还可以 老公说有点甜. 下次减糖试试..

酸奶杯子蛋糕 少糖版的小贴士

可以加葡萄干 芝麻等点缀

菜谱创建时间：2015-10-22 16:29:30