香炒蛋饭

作者： 茶茶的厨房之旅

昨天晚上的冷饭没吃完，没事！来碗蛋炒饭！ԅ(¯﹃¯ԅ)

用料

• 冷饭
• 蛋
• 青瓜
• 生菜
• 火腿
• 猪瘦肉
• 葱花
• 油
• 盐
• 生抽。

香炒蛋饭的做法步骤

步骤 1

先把 材料备好。然后把青瓜，生菜，猪瘦肉， 火腿，葱花，切成丁，如图。（青瓜火腿我都是切成三角的， 可以随便你们怎么样。）

步骤 2

先把火打开，然后锅内倒油下去加热。

步骤 3

油加热到一定的程度后，把鸡蛋打下去。快速翻炒。

步骤 4

蛋香出来了之后就把猪瘦肉倒下去继续翻炒。

步骤 5

接着是火腿。

步骤 6

再来把冷饭放下去，撒点盐不去， 记得一定要压散了后。这样冷饭才能均匀的受热。

步骤 7

饭炒了炒完之后，锅内的油会被饭吸收掉。所以这时候需要再倒一点油下去，然后再把青瓜放下去继续翻炒。注意只要倒一点油就好了哟。

步骤 8

然后就是把生抽倒下去，不要太多只要一点点能够调颜色就好了。

步骤 9

接着油又会要被饭吸收掉了，所以我们需要再倒一点点下去。不用太多。然后，然后关掉火，把生菜，葱花一起加进去翻炒两下。直到生菜都已经断生就可以了。

步骤 10

香喷喷的炒饭就好了。

香炒蛋饭的小贴士

我这个炒饭其实并不太油，因为我不是每次都加很多油，只是加一点点而已。 不过各位朋友加的话要小心哦，一定要看好哦。不要太多但是也不要太少，会焦锅。

菜谱创建时间：2015-10-22 00:10:16