先把 材料备好。然后把青瓜，生菜，猪瘦肉， 火腿，葱花，切成丁，如图。（青瓜火腿我都是切成三角的， 可以随便你们怎么样。）
先把火打开，然后锅内倒油下去加热。
油加热到一定的程度后，把鸡蛋打下去。快速翻炒。
蛋香出来了之后就把猪瘦肉倒下去继续翻炒。
接着是火腿。
再来把冷饭放下去，撒点盐不去， 记得一定要压散了后。这样冷饭才能均匀的受热。
饭炒了炒完之后，锅内的油会被饭吸收掉。所以这时候需要再倒一点油下去，然后再把青瓜放下去继续翻炒。注意只要倒一点油就好了哟。
然后就是把生抽倒下去，不要太多只要一点点能够调颜色就好了。
接着油又会要被饭吸收掉了，所以我们需要再倒一点点下去。不用太多。然后，然后关掉火，把生菜，葱花一起加进去翻炒两下。直到生菜都已经断生就可以了。
香喷喷的炒饭就好了。
我这个炒饭其实并不太油，因为我不是每次都加很多油，只是加一点点而已。 不过各位朋友加的话要小心哦，一定要看好哦。不要太多但是也不要太少，会焦锅。