羊排蘸酱

作者： 不高兴-8

用料

• 羊排 一勺生抽
• 草果 两勺米醋
• 姜 两勺酱油
• 香菜 一勺白胡椒粉
• 辣椒面或辣椒酱 食用油
• 粉丝 盐

羊排蘸酱的做法步骤

步骤 1

制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水 一定保留一碗待用

步骤 2

2： 处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫

步骤 3

3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。

步骤 4

4： 将羊排重新放入锅内加去腥的料草果 香菜根 拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。

步骤 5

5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃

步骤 7

7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤

步骤 8

8：配上烧饼或者烙饼有肉有汤有主食一个菜就齐活了 O(∩_∩)O哈哈~

羊排蘸酱的小贴士

温馨提示：蒜一定要捣成泥 超市的辣椒酱更好一些 用泡羊排的血水去除杂质效果非常好可是汤汁更清澈

菜谱创建时间：2015-10-20 15:11:28