准备材料。
【大火】鸡块洗净，放到开水里焯一下。
把所有材料放入砂锅里。
【大火烧开转小火慢炖】加入水，水没入鸡块后超出三分之一截手指即可（图示为食指）。
1个小时后加一勺半盐（可根据情况酌情加盐，汤淡点好喝），1个半小时后起锅。