栗子红糖全麦软欧

作者： 叶大吵

想吃点软欧了，又想吃栗子，于是放到一起了~~~~ 真的很软妹好么~~~~

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦粉 50g
• 红糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 水 180g
• 黄油 30g
• 栗仁/栗子泥 150g

栗子红糖全麦软欧的做法步骤

步骤 1

后油法将除了栗子的材料揉出膜，发酵至两倍大

步骤 2

平均分成四份，排气滚圆盖湿纱布醒15分钟

步骤 3

取一块擀开成长椭圆形，均匀摆上栗子或涂上栗子泥，卷起，收紧封口

步骤 4

进行二发至两倍大

步骤 5

烤箱预热180℃ 面团表面撒粉，割包，入烤箱烤20分钟，上色上得差不多的时候记得盖锡纸

步骤 6

出炉冷却密封保存

栗子红糖全麦软欧的小贴士

1、我是买的那种包装得栗子仁，有甜味的，如果自己做的话可以用蒸熟的去皮栗子放入水里，加30g白糖，煮到软烂，压成泥也可以，不压成泥就保持颗粒形状就好 2、烤箱温度自己调整一下 3、形状可以自理，割包也可以你自己喜欢，这些反正无所谓的啦~~~

菜谱创建时间：2015-10-20 13:39:03