将材料切好备用
锅中倒少许油把肉丝背一下成出，再倒少许油把干子背一下，再把肉丝放进去，放点酱油，加点糖，倒入水浸没青椒肉丝高一点，煮一下。
另取一锅将水烧开，把面放进去煮一会就捞出，只捞面不盛面汤。
肉丝干子煮好了最后放入青椒，放点盐（盐少许多些）翻炒几下即可，连汤盛出浇在面上，再撒些小香葱。一碗香喷喷热乎乎的，青椒肉丝干子盖浇面就做好了，开动吧！