锅入油烧热,下洋芋炸。
把烧烤汁,生抽,老抽,香油，花椒油，胡椒倒入小碗中混合.
油继续烧热，起洋芋,洋芋顶上倒入配料汁,撒上生辣椒面、花椒面、味精、葱花、折耳根。拿大勺舀入烧辣的油从顶上浇下。拌匀即可。