抹茶花生饼干&蔓越莓饼干

作者： lisachun

周末做做点心，放松又解压。我爱吃蔓越莓饼干，小朋友爱吃抹茶口味，那就来个混搭吧～

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 90g
• 鸡蛋液 20g
• 花生碎 20g
• 蔓越莓干 20g
• 低筋面粉 190g
• 抹茶粉 8g

抹茶花生饼干&蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后放在容器里

步骤 2

添加糖粉，用刮刀搅拌均匀，也可用搅拌棒。

步骤 3

把搅拌均匀的混合物分出一半，重新用个容器，加入抹茶粉后搅拌均匀。

步骤 4

在之前的混合物里加入蔓越莓干，可以用剪刀剪碎，放入后继续搅拌均匀。

步骤 5

另一份加了抹茶粉的混合物里放入花生酥，继续搅拌均匀。

步骤 6

加入90g低筋面粉继续搅拌，抹茶粉因为比较吸水分，搅拌后会比蔓越莓饼干材料略显干硬，但也较容易整理成形。

步骤 7

蔓越莓材料里再加入100g低筋面粉搅拌均匀，搅拌后的蔓越莓饼干材料会比较粘手，可以倒在保鲜膜上，整理成2CM厚度的方型，放入冰箱冷冻30-60分钟。整理后的模样忘记拍照了，呵呵。

步骤 8

抹茶口味的我把它整理成了二个圆柱形，放入冰箱冷冻30-60分钟，冷冻是为了容易切出整齐的造型。

步骤 9

冷冻后切成需要的形状，放入烤盘，呵呵，我这是混搭抹茶花生口味和蔓越莓黄油原味，刀工不行～

步骤 10

烤箱170度预热后，放入中间层，上下火烤制20分钟。视你的烤箱温度时间可略做调整。

步骤 11

哈哈，完成啦～

菜谱创建时间：2015-10-18 18:37:36