广式月饼

作者： 晴空-118

自从有了小石头，小鱼就爱上了烘焙

用料

• 月饼粉 200g
• 糖浆 140g
• 葵花油 50g
• 枧水 4g
• 鸡蛋 蛋黄水
• 咸鸭蛋黄 20个
• 馅料 凤梨、蓝莓、蔓越莓、枣泥、莲蓉、椰蓉、黑芝麻、巧克力

广式月饼的做法步骤

步骤 1

准备饼皮材料

步骤 2

将枧水、葵花油、糖浆混合，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉继续搅拌均匀

步骤 4

将面团揉至表面光滑发亮

步骤 5

用保鲜膜将面团包裹好，松弛2小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团松驰期间我们可以将蛋黄喷洒高度白酒，放入烤箱180度烤15分钟

步骤 7

烤好后的蛋黄，冷却待用

步骤 8

均匀的将馅料分成35g一个

步骤 9

将35g馅料包入15g饼皮内

步骤 10

压膜，不一样的图案不一样的口味

步骤 11

入箱前喷少量的水

步骤 12

180度烤5分钟后取出，刷上薄薄一层蛋液

步骤 13

再入烤箱烤15分钟左右

步骤 14

是不是很想吃

步骤 15

馅料实足哦～

步骤 16

快来尝试一下亲手做月饼给你的家人吧

步骤 17

打包送货

菜谱创建时间：2015-10-17 00:04:31