简易马蹄椰汁千层糕

作者： Wei小宝

我个人做新菜谱时候，会先把菜谱看一遍，熟悉一下步骤，然后开始称好材料，把材料工具都准备好了，这样操作起来就不会手忙脚乱的，这配方是根据一位朋友的方子做了些调整，希望接下来的过程以及成品能够令大家满意。

用料

• 马蹄粉浆
• 马蹄粉 125g
• 黄糖 100g
• 水 450g
• 椰汁马蹄粉浆
• 马蹄粉 125g
• 椰汁 500ml
• 炼乳 40g

简易马蹄椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

先把100g黄糖和450g水，放入锅里加热直到黄糖融化，然后熄火放置一边冷却。

步骤 2

把125g的马蹄粉加入黄糖水，搅拌让马蹄粉充分溶解，直到无颗粒装的粉浆。（如果家里有网筛的，可以将粉浆用网筛过滤一下，确保无马蹄粉充分溶解）。这样，我们的马蹄粉浆已经完成了，放一边备用

步骤 3

把500ml的椰汁，30g的炼乳混合然后加入125g的马蹄粉搅拌，跟第2步混合马蹄粉浆方法一样，也是均匀搅拌直到无颗粒，用网筛过滤。这样椰汁马蹄粉浆也完成了

步骤 4

炒锅加水烧开，蒸盘底部抹上一点油防止粘盘，放上蒸架开始第一层。厚薄自己控制，根据自己喜好调整就好，把手机计时器调好，每一层蒸5分钟

步骤 5

最后一层铺上去后，蒸10分钟再出锅。在面上倒入一些糖水（直接用开水溶化一些就好），这样做是防止表面出现皱褶

菜谱创建时间：2015-10-16 21:07:16