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农家小炒

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作者: 小文家小yu
非常简单的下饭菜,做起来也非常快。有的川菜饭店会有它。用娃娃菜代替白菜口感更好

用料

农家小炒的做法步骤

步骤 1

一定要凉水下锅,这样出来不会太粘

步骤 2

快开锅之后倒入少许老抽上色,煮上5分钟左右

步骤 3

捞出后沥水放一边,这一步捞出后如果还是有点粘的话可以用凉水冲一下,然后放一边凉着备用

步骤 4

热锅凉油,油稍多点然后放入五花肉(中火)煸至五花肉出油,这时加入干辣椒蒜生姜爆香

步骤 5

爆香后倒入娃娃菜,稍微炒软点以后加入粉条,最后放盐,鸡精,再加极味鲜酱油,搅拌均匀之后放切好的香菜小葱段,最后的最后加十三香出锅啦。

菜谱创建时间:2015-10-16 19:40:10
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