快速去除鸡腿骨

作者： 风斗太太

帮助喜欢吃鸡腿又手残不怎么会用刀剔骨的人，请叫我雷锋【【【 此法适用冰冻过的鸡腿，新鲜鸡腿如果也想快速去骨请先放进冰箱冰冻一下www 适用于新手，厨神聚聚or刀工好的聚聚请无视它T u T

用料

• 鸡腿 一只

快速去除鸡腿骨的做法步骤

步骤 1

买一只冰冻的鸡腿，然后用手试试戳它，如果非常硬用手指怎么戳都戳不动，可以放进微波炉利用解冻功能100w转3分钟让鸡腿稍微解冻

步骤 2

解冻后的鸡腿应该是，用手戳戳，外表比较柔软但是内部还很坚硬的状态。【俺贴的图是想给大家展示下未解冻的肉内部长什么样，就是像冰沙一样，但是怎么都拍不好】

步骤 3

如果家里有砍骨头的刀，可以在鸡腿上砍一刀【如图】，把最前端的大骨头砍掉，方便去骨。没有也没关系的，就是后期要多花点力气

步骤 4

在鸡腿上竖着划一刀，划深点。然后就放下刀，挽起袖子准备徒手去骨啦。用手顺着刚才划出的口子使劲把鸡肉掰开。此时你会觉得非常好掰，因为鸡肉尚未完全解冻，肉就像冰沙一样，一用力就能轻易地从骨头上掰下来。

步骤 5

把大部分的鸡肉和骨头分离后，如果还有部分鸡皮或者鸡肉的筋筋串串连在骨头上，可以用刀把它们切开，然后就可以收工啦www

菜谱创建时间：2015-10-16 13:02:55