五花肉洗净切小段
放入高压锅中,用汤勺来做标准 放入炖肉的调料,料酒半勺、酱油一勺、蚝油半勺、老抽半勺、冰糖4-5颗。盐少许。味精少许、
加入四勺清水,少许葱姜和大料 放入电压力锅压25分钟,如果来得及最好在汤里泡几个小时。
200g面粉和小苏打混合。 用温水85g融化一下2g酵母粉 然后揉成面团,分成四份。醒发5分钟
把面团擀成长条 对着
然后卷起来,立起来 压扁,再擀成适合大小的饼
放入无水无油的锅里小火烙5分钟
把青椒,生菜叶,圆葱切丁, 捞出炖好的五花肉,切碎。 大蒜压成泥 用少许凉开水泡着 做成蒜汤
把馅料都搅拌一起, 可以根据个人口味加入少许孜然粉和辣椒面 ,再加入两勺炖肉汤和蒜汁
把馍对半切开,放入馅料。