无油低糖超级快手的椰香柠檬蒸糕

作者： 哼哼唧唧-

大早就醒了，太久没有做东西手痒，想着冰箱里还有一个柠檬得消耗掉哇，家里又只剩一个鸡蛋了做不了蛋糕，于是乎自己随手diy了一个，没想到成品非常赞呢。从小就爱吃发糕之类软软的点心，自己做的这个除了保持了发糕的软和甜，柠檬的清新和椰子的鲜甜碰撞让人一天的好心情从这里打开了~重要的是非常简单快手，需要洗的容器也只有一个而已~适合我这种偷懒最大化的人~工具也很简单，一个电饭煲而已~没有烤箱的宝宝们也可以畅享健康美食呢~无油低糖让减肥的宝宝0负担，简直不能太棒好嘛╭(╯ε╰)╮

用料

• 鸡蛋 一个
• 柠檬 一个
• 低粉 85g
• 椰子粉 15g
• 泡打粉 4g左右
• 糖 30g

无油低糖超级快手的椰香柠檬蒸糕的做法步骤

步骤 1

柠檬皮屑擦好备用，柠檬汁挤好滤掉柠檬子和果肉

步骤 2

鸡蛋磕入碗里，倒入糖，用电动打蛋器打至蛋液发白（低速高速没那么讲究）

步骤 3

筛入低粉泡打粉椰子粉柠檬汁以及柠檬皮屑，拌匀

步骤 4

这个时候会发现面糊非常的干，往里面加水，每次加10ml直到面糊呈蛋糕糊的状态，非常顺滑流动性好

步骤 5

倒入容器（从始至终我都是在一个玻璃碗里操作的，也直接用它蒸的，非常省事）电饭煲水开后放入蒸笼，半小时左右就好啦。

菜谱创建时间：2015-10-16 08:02:41