香糟鸡丝

作者： 寒烈

用料

• 童子鸡 半只
• 宝鼎香糟卤 一大汤匙
• 香葱、香菜、姜
• 花椒油、食用油 各一小汤匙
• 味极鲜
• 五香粉

香糟鸡丝的做法步骤

步骤 1

童子鸡半只，洗净，擦干后抹少许盐腌制半天，开水中火蒸30分钟，取出，晾凉后撕成鸡丝，待用

步骤 2

香葱、香菜、姜切末，待用

步骤 3

热锅，加入食用油，倒入葱姜香菜末爆香后，倒入少许味极鲜、五香粉，加入一大汤匙香糟卤，加热至沸腾后，淋在鸡丝上，拌匀即可。

香糟鸡丝的小贴士

这是一道零难度的下饭菜，家里人多，或者饭量比较大，用一整只童子鸡也可。 偷懒的话，用鸡胸肉也行，不一定非要用童子鸡。 喜欢吃辣的，还可以根据自己的喜好加入辣椒麻椒，完全可以任意发挥，基本不会失手。

菜谱创建时间：2015-10-15 17:29:24