咸黄油腰果磅蛋糕

作者： 1C冰冰

用料

• 有盐黄油 100g
• 腰果 100g
• 糖粉 90g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 90g
• 香草精 几滴
• 泡打粉 1/2tsp（2g）

咸黄油腰果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

腰果掰碎待用，黄油和鸡蛋恢复室温，混合低筋面粉与泡打粉过筛待用

步骤 2

搅拌盆放入软化黄油和糖粉，用打蛋器高速打发3分钟，搅拌至呈现泛白蓬松状态

步骤 3

分4次打入鸡蛋，每加一次高速打发2分钟

步骤 4

加入筛过的混合低筋面粉和泡打粉，用刮刀提起面糊再翻转刮刀甩掉，重复搅拌至面粉消失有光泽

步骤 5

加入腰果碎再搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把蛋糕糊倒入模中，轻震几下后用勺子抹成中间凹两边高

步骤 7

烤箱预热175度，烤40分钟左右，烤到20分钟时可以用小刀蘸水在蛋糕中间割一道口子（我这自然裂得太璀璨了）

步骤 8

全冷却后用保鲜袋装起放入冰箱保存

咸黄油腰果磅蛋糕的小贴士

黄油必须打发足够时间，鸡蛋也必须要分次加入，面粉加入后也必须搅拌至光滑，这样出来的蛋糕才绵密松软

菜谱创建时间：2015-10-15 14:52:01