小白菜排骨汤

作者： 啊蘑啊蘑

这菜绝对我妈做的最好吃~

用料

• 排骨 500g
• 小白菜 一把
• 或小油菜
• 姜 两片
• 花椒 一小搓
• 八角 一颗

小白菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨先焯一下去血水（如果你懒也可以不焯）

步骤 2

焯过的排骨放进高压锅里，加没过排骨随便几厘米的水（5厘米左右），花椒、八角、姜片放进去，加盐（不要吝啬盐 压完了再加盐可就不入味了）压大概半个小时

步骤 3

如果没有高压锅的话 把同样的东西放进普通的煮锅里煮四五个小时也是OK的

步骤 4

叮叮叮压好了之后其实这个时候排骨已经可以吃了

步骤 5

把排骨和汤捞出来倒进普通的煮汤的锅里，如果汤少就再加水，煮开后把小白菜加进去

步骤 6

煮个几分钟就行啦，尝尝味道，不够咸再加盐调味

小白菜排骨汤的小贴士

幸福的国内小盆友们能买到小白菜的一定要用小白菜！一定要用小白菜！一定要用小白菜！小白菜又鲜又美味 口感也不像小油菜那样煮完了就蔫蔫的！可是大土澳没有小白菜这个物种 真可怜

菜谱创建时间：2015-10-15 12:01:30