香辣孜然鸡胗

作者： 英棒妈妈小厨房

用料

• 鸡胗 400克
• 葱，姜 适量
• 豆豉 一勺
• 螺旋青椒 一个
• 孜然粉 2勺
• 老抽适量， 盐适量
• 干辣椒6～7个 花椒适量

香辣孜然鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片

步骤 2

锅里加水烧开，把鸡胗下开水锅里煮一分钟捞出，控干水分。

步骤 3

准备的葱，辣椒，豆豉，干辣椒，麻椒。

步骤 4

我用的是这种豆豉。

步骤 5

油烧5分热加入豆豉炒香，依次加入葱，姜，干辣椒，麻椒炒香。

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步骤 6

步骤 6

加入鸡胗翻炒一下

步骤 7

把青椒倒进去翻炒，然后加入老抽，盐翻炒均匀。

步骤 8

出锅前加入两勺孜然粉就可以出锅喽

步骤 9

美味可口的香辣孜然鸡胗做好喽

香辣孜然鸡胗的小贴士

因为豆豉是偏咸的，盐一定要少放，孜然粉不要提前放，提前放孜然粉的味道会减弱。

菜谱创建时间：2015-10-14 23:46:06