豆角焖面

作者： _悦阿悦

特地跟公公学的，让胖老裴在武汉也能吃到地道家乡味道..

用料

• 细面条 400g
• 五花肉 200g
• 豆角 200g
• 蒜 少许
• 生抽老抽 各两勺
• 醋 两勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角掰小段

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

面条切成手掌长度，为了最后一步拌起来方便

步骤 4

蒜切末

步骤 5

锅内下一点点油，三分之一蒜末，中火下肉片，把肥肉里面油炒出来，吃的时候就没那么腻了

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步骤 6

步骤 6

肉炒香后下豆角翻炒

步骤 7

放两勺生抽两勺老抽，一碗水，少许鸡精，口味重的放点盐，煮开

步骤 8

煮开后盛大半碗汤汁，放一边

步骤 9

汤汁盛起后，剩余汤汁与菜平齐

步骤 10

面条均匀的，松散的铺在菜上面，加盖最小火焖10到15分钟，看汤汁收到差不多时候把盛碗里的汤汁沿锅边倒下，不要倒面条上，不然就成煮面条了...加盖继续焖...

步骤 11

等到锅底汤汁收干，面上撒下剩余的三分之二的蒜末，撒两勺醋，呛个锅，拿筷子快速拌匀...

步骤 12

装盘...开吃...地道山西人是要配生大蒜的...然后我是不会吃的..

菜谱创建时间：2015-10-14 22:26:02