E38李元日：香瓜拌面『拜托了冰箱』

作者： 康熙熙。

烫了的海带和清脆的香瓜一起拌的辣丝丝的海带拌面。

用料

• 海带 拉面
• 香瓜 白糖
• 醋 葱蒜
• 洋葱 芝麻
• 辣椒 鸡蛋

E38李元日：香瓜拌面『拜托了冰箱』的做法步骤

步骤 1

香瓜切一半去籽切薄片，加盐，白糖，醋腌一下。

步骤 2

泡好的海带切适当大小放加盐的沸水中烫一下立刻投入冰水中洗下。 拉面也煮好立刻投入冰水中洗下。

步骤 3

辣椒，辣椒面，白糖，醋，蒜蓉，酱油，生姜汁，香油做调料。 打好蛋液做饼切丝。

步骤 4

挤掉拉面和海带水分和腌好的香瓜，切好的洋葱，辣椒，大葱，蒜混合。倒入做好的调料拌好撒芝麻。

步骤 5

拌面摆盘，上面放切好的鸡蛋丝。完成！

E38李元日：香瓜拌面『拜托了冰箱』的小贴士

海带烫后放冰块水中漂一下可以去除海带中的粘液增加清脆感。 醋拌菜调料的秘密是1:2:3。其他材料都是1白糖2勺醋3勺。

菜谱创建时间：2015-10-14 09:14:06