将芋头洗净、削皮、切成滚刀块，胡萝卜切块。将大蒜，青椒～姜洗净之后放入油锅小炒1分钟左右，将青椒滤起来。再将准备好的胡萝卜和芋头块放入锅与姜和大蒜翻炒并掺汤，煮至胡萝卜和芋头熟，再把青椒放入起锅，将切好的葱花放入即可！