芝麻面包

作者： 花花糖果屋

用料

• A料：高筋面粉 746
• 速溶酵母 11g
• 盐 11
• 橄榄油 64
• 黑芝麻 60
• 水 500
• 白砂糖 120
• B料：黑芝麻 50
• 白芝麻 50
• 蛋 1个

芝麻面包的做法步骤

步骤 1

把A料全部混合，揉15分钟左右，覆盖保鲜膜进行第一次发酵，现在气温比较低，可以放入烤箱开启发酵功能，为了节省电源，也可以在发酵的盆下面放置一盆热水，这样简单又节省。

步骤 2

发直俩倍大，用手指沾着面粉按下去，不会回缩就是发好了，然后把面团平均分为8份

步骤 3

把面团排气，擀成长条状，然后卷起，然后整形。

步骤 4

卷起以后整成这样。

步骤 5

用刀割三个口子，刷上蛋液，摸上芝麻。

步骤 6

然后放入烤箱进行二次发酵。

步骤 7

二次发好以后，放入170度预热烤箱，25到30分左右，根据自己的烤箱性格来定。

步骤 8

好吃的芝麻面包出炉咯

菜谱创建时间：2015-10-13 16:35:45