鸡翅洗净，加少许生抽，盐，胡椒粉，糖，腌制1小时以上。
可焯水可不焯，入锅干煎至鸡皮出油后起锅，鸡油倒走，可做其他菜或炒饭。
锅内剩一点余油，如姜蒜爆香，入鸡翅，倒入可乐，加一点点水至没过鸡翅，适当加入生抽，盐，糖调味。
大火烧开，后小火收汁至汤汁浓稠，撒香葱，起锅。