蜜紅豆司康

作者： Bella12

自製蜜紅豆做夾餡，不用抹醬單吃就很美味。

用料

• 低筋麵粉 300g
• 無鋁泡打粉 9g
• 鹽 2g
• 細砂糖 40g
• 蛋 1顆
• 無鹽奶油 150g
• 牛奶 65~70ml
• 蜜紅豆 180g

蜜紅豆司康的做法步骤

步骤 1

先將所有的粉類過篩放在大盆中，加入切塊的冰奶油。

步骤 2

將奶油和粉類用橡皮刮板切碎成米粒狀。

步骤 3

在切好的奶油粉類中間加入鮮奶和全蛋的混合液。

步骤 4

用刮板將材料以拌壓的方式成團。

步骤 5

將麵團冷藏30分鐘。

步骤 6

將成團的面團稍微擀開，切半疊在一起再擀開，這個步驟重複3次，最後將蜜紅豆夾在面團中間。

步骤 7

烤箱預熱220度c ，用司康模壓麵團，送入烤箱前在面團表面抹上蛋液。

步骤 8

220度c 烤12分鐘，降溫至175度c繼續烤3分鐘。

菜谱创建时间：2015-10-10 23:42:56