6勺面粉，加水，搅拌成稀点的糊状
加2到3个鸡蛋，搅拌均匀
加葱花和少量盐，搅拌均匀，静止放5分钟。
不粘锅，放少量油，倒入一大汤勺鸡蛋面糊，晃动不粘锅，让面糊铺平成饼状。盖锅盖，中小火，30秒左右，开锅盖，查看面糊已经凝固。在饼上层刷薄薄一层油，翻面。盖锅盖，30秒左右，出锅。即成。