黄油室温软化,加入糖打至微发。(其实打匀就好,没有太高要求)加入蛋液和水搅打均匀。加入面粉和奶粉,揉成团。饧15分钟。
这个时间开始准备果仁。花生仁用半个,腰果榛子什么的最好一分为二,就是55个左右,分开大约110个。我放的葡萄干,110个左右饱满的葡萄干洗干净泡温水中备用
面团只要揉匀就好,因为饧好之后就会变得光滑。将饧好的面团揉圆。就是这个样子,很光滑吧
将面团分成4g左右一个的剂子,每个剂子包入一个果仁,揉圆。整齐码放在垫纸的烤盘中。烤箱175℃预热。葡萄干的话控干水分再包。
175℃中层20分钟。如果喜欢稍有颜色的可以最后五分钟185℃烘烤上色。