五花肉洗净,下锅煮熟(放点姜片),待凉了切片,放碗里备用
土豆洗净,切片,油锅炒熟,放适量盐,倒出备用
姜蒜切片,干辣椒切小段备用
锅烧热,倒入肉片翻炒,炒出肉香,放姜,蒜,干辣椒继续翻炒,放郫县豆瓣酱翻炒,然后把炒熟的土豆片到入继续翻炒,起锅前加适量糖即可