面包松饼

作者： 麦子厨房

基础版面包松饼，甜度适中，很适合搭配各种食物食用，那天有妈妈在微信和我说她做了咸味松饼给孩子带去上学中午吃，问我说凉了会如何，我说咸味还是更适合热的时候吃，在家的时候，要吃加热再吃。但是这款面包松饼就很适合出门的时候多做一点带着，在超市买面包也是买，实在是无法控制原料，用的牛奶不是牛奶是奶精加水，用的鸡蛋不是鸡蛋，用的砂糖不是砂糖是糖精，至少我们在家制作，材料放心，安全。

用料

• 高筋面粉 90g
• 低筋面粉 75g
• 酵母 2g
• 细砂糖 20g
• 全蛋 50g
• 牛奶 55g
• 无盐黄油 45g
• 蓝莓干(或葡萄干) 20g

面包松饼的做法步骤

步骤 1

将过筛的高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖放入钢盘中、陆续加入全蛋、牛奶拌匀成团。

步骤 2

加入软化的无盐黄油，打成光滑状态的面团。

步骤 3

加入蓝莓干，盖上保鲜膜发酵一小时，膨胀成二倍左右。

步骤 4

平均分割成四份，每个约80g。

步骤 5

麦子厨房多功能蛋糕机更换为圆形华夫烤盘，最高温预热至灯灭，烘烤4-5分钟即可（中间可开盖观察上色情况）

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步骤 6

步骤 6

使用翻转华夫饼机最高温只需要烘烤2-3分钟即可。

步骤 7

面包松饼口感非常接近面包，甜度适中，很适合多烘烤一些，当成基础食物备用。

菜谱创建时间：2015-10-09 13:36:41